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　2月25日（火）2年生の家庭基礎の授業で、東京山手調理師専門学校による出張講義を実施しました。食事の重要性や卵の熱凝固について学んだ後、西洋料理の講師によるオムレツやバターライスのデモストレーションがあり、その後で各自オムレツ実習を行いました。講師の方からサポートしてもらいながら、慣れない手つきで専用のフライパンを使って楽しく実習が出来ました。最後に特製デミグラスソースをかけて、自分たちで作ったオムライスを試食しました。誰かと一緒に食事をすること＝「共食」することで、食べ物への感謝や、食文化、栄養のバランス、食生活などについて成長期の生徒たちに考えるきっかけになればいいと思います。