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　2月5日、新宿調理師専門学校の協力のもとでチョコレート作りを実施しました。生徒にとっては、一流のシェフの方と時間を過ごせたことは非常に貴重であったと思います。「料理人の話を聞いたから料理人になろうと思った」ということではなく、その人の仕事に対する熱意や思いなどを感じとってくれたのだと思います。

　2月7日は東京製菓学校の協力のもとで実施します。